Seif Thabet est actuellement le PDG de Juhayna Food Industries et est vice-président du conseil d’administration de la société depuis début 2016. Thabet a commencé sa carrière chez Juhayna en 2004 et, depuis lors, il s’est vu attribuer un certain nombre de postes subalternes et seniors. dans les divisions ventes, marketing et gestion de projet.

En outre, il est actuellement président de la Division des produits laitiers à la Chambre égyptienne des industries alimentaires et membre du conseil d’administration du Food Export Council.

Quels sont les principaux défis auxquels l’industrie est actuellement confrontée?

Le secteur des denrées alimentaires et des boissons a été confronté à de nombreux défis ces dernières années en raison des turbulences politiques et récemment en raison des strictes mesures de réforme économique qui ont été prises, quoique extrêmement importantes pour l’avenir du pays.

Le plus récent de ces défis a été la dévaluation de la livre égyptienne qui a considérablement augmenté nos coûts de production. Comme vous le savez, le lait est une denrée sensible présente dans chaque ménage, par conséquent, notre décision consciente n’a pas été de répercuter cette augmentation sur les consommateurs en même temps. Nous avons progressivement augmenté le prix, mais le temps nécessaire pour le faire a eu un impact négatif sur nos résultats nets et notre portabilité. L’augmentation des coûts s’ajoute à la baisse générale du pouvoir d’achat résultant des récentes décisions du gouvernement de réduire les subventions.

En un mot, le principal défi auquel est confronté l’industrie manufacturière en général, et pas seulement le secteur des aliments et boissons, est l’imprévisibilité actuelle du marché.

Quelles sont les politiques sur lesquelles le gouvernement et le parlement devraient travailler pour améliorer ce secteur en Égypte?

Tout commence avec le premier maillon de la chaîne – l’agriculture. Garantir des pratiques agricoles durables intéresse toute la chaîne alimentaire, des producteurs aux consommateurs.

L’amélioration du secteur agricole revêt une importance cruciale en ce moment où l’Égypte doit surveiller de près ses dépendances internationales. Nous pouvons révolutionner l’économie si l’accent est mis sur ce secteur en améliorant la qualité des produits égyptiens et, par conséquent, en augmentant la demande étrangère. Cela pourrait être le début de notre autonomie économique.

Nous appelons également les décideurs à autonomiser le secteur privé en facilitant les investissements locaux et étrangers. Nous devons reconnaître que le secteur privé pro est le principal moteur du développement économique et un puissant moteur de croissance durable, de création d’emplois et de réduction de la pauvreté.

Du côté positif, l’approbation officielle de la loi tant attendue sur la sécurité alimentaire est considérée comme une victoire majeure. Cela doit non seulement servir au mieux les intérêts des citoyens, mais également éliminer les barrières commerciales et ouvrir de nouvelles possibilités d’exportation.

Quelles sont les opportunités qui nous attendent pour ce secteur en Egypte?

L’industrie de l’alimentation et des boissons est une facette clé de l’économie égyptienne, étant donné que les Égyptiens consacrent une partie importante de leur salaire mensuel à l’alimentation. La population égyptienne se rapproche maintenant de 100 millions d’habitants et sa croissance ne devrait pas ralentir d’ici peu, de sorte que la demande de nourriture et de boissons du pays devrait augmenter, quelle que soit la situation politique et économique. L’économie pourrait être confrontée à certains défis maintenant; il devrait toutefois se redresser en 2017/2018.

L’Égypte est également une excellente base de production et / ou d’exportation, étant donné sa situation centrale et ses accords de libre-échange et partenariats stratégiques existants.

Dans quels types de technologies agroalimentaires êtes-vous le plus intéressé à investir?

Notre branche agriculture est un élément clé de notre stratégie d’intégration verticale car elle nous permet de garantir que les ingrédients de la plus haute qualité soient livrés à nos sites de production en temps opportun et de manière fiable.

Notre volonté de mieux contrôler notre chaîne d’approvisionnement a commencé en 2008 avec la création de notre filiale agricole, Al-Enmaa pour le développement agricole et d’élevage.

Nous y avons investi dans une technologie de pointe appliquant les méthodes d’élevage les plus avancées et les plus respectueuses de l’environnement, y compris l’utilisation de systèmes d’irrigation goutte à goutte pour cultiver des aliments pour vaches et des oranges. L’entreprise a mis en place un système de refroidissement innovant pour les vaches afin d’assurer une productivité plus élevée et une meilleure qualité du lait. Nous avons également installé une salle de traite rotative très efficace avec 80 points de traite entièrement automatisés. Il traite environ 450 vaches par heure, après quoi le lait est refroidi puis chargé directement dans les véhicules bien équipés de l’entreprise qui livrent directement à nos usines.

Grâce à un appareil électronique attaché à leurs pieds, toutes les vaches sont étroitement surveillées tout au long de la journée grâce à des appareils avancés qui surveillent leur état de santé. De plus, les laboratoires technologiquement avancés de la ferme sont utilisés pour tester l’alimentation des vaches et analyser le lait produit en s’assurant de l’absence de microbes.

Que pourrait faire le secteur privé pour améliorer le secteur alimentaire et agricole?

En tant que l’un des principaux fabricants de produits alimentaires en Égypte, Juhayna est fermement engagée dans le développement durable.